Las mejores recetas de Repostería
Una obra donde obtendrás decenas de recursos y recetas de postres con refinados acabados.
Una obra que te enseña a elaborar desde las masas básicas hasta preparaciones sofisticadas.
- Un volumen lujosamente encuadernado
- Formato: 23,5 x 33,5 cm.
- 200 páginas a todo color
- Magníficas fotografías realizadas para esta obra
- Papel de excelente gramaje y calidad
- Contenido
Crema de chantilly – crema pastelera – masa briseé – cake mármol – ganache de chocolate blanco – merengue fránces – bavarois de mango – brownies – caribean tres leches – chocolate pudding – crema volteada – crocante de lúcuma – islas flotantes – maple – pecan pie – pasta frola de membrillo – souffle – enrollado de chocolate – suspiro de chirimoya – tarta de plátano y chocolate – tarta de kiwi – torta de moka – turrón de coco – volcán y muchas más…
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