Show de pasteles y delicias dulces
La obra ofrece más de 200 recetas de tortas, masas, galletas y demás delicias especialmente pensadas para los amantes de la pastelería artesanal.
Incluye delicias tradicionales de varios países de América Latina, como México, Perú, Paraguay, Argentina, Uruguay y Bolivia.
También es una Obra muy práctica para aquellas personas que quieran iniciar un miniemprendimiento pastelero.
Incluye glosario de términos gastronómicos y tablas de equivalencias, pesos y medidas.
- Recetas básicas
- Tartas y postres
- Pasteles
- Bocaditos y budines
- Helados y mousses
- Recetas para celíacos y diabéticos
FICHA TÉCNICA
- 1 volumen.
- 168 páginas.
- Formato 22,5 x 31 cm.
- Encuadernación en cartoné plastificado y abullonado.
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