PASTELERÍA CREATIVA La pastelería de los chefs

Para deslumbrar en fiestas y reuniones

Una cuidadosa selección de las más exquisitas recetas de la pastelería, avaladas por un chef pastelero de primer nivel.

Plantea un uso innovador de las técnicas pasteleras y propone combinaciones creativas con ingredientes usuales.

Contiene explicaciones claras y precisas que permiten realizar la pastelería de los mejores restaurantes internacionales.

Fotografías de gran calidad que ilustran la presentación de cada plato

FICHA TÉCNICA

• 1 volumen.
• 160 páginas.
• Formato 22,5 x 31 cm.
• Encuadernación en cartoné plastificado y abullonado.

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