Manual de Crianza de Animales

Recién iniciado el siglo XXI, la ganadería de tipo familiar sigue siendo una actividad muy importante en el medio rural, a pesar de que debe convivir con el sistema de explotación industrializada.

La Cocina de Conventos y Monasterios

La tradición gastronómica de los monasterios y conventos españoles tiene una historia de siglos.

La mayoría de ellos poseían gran cantidad de tierras, con lo que disponían de materia prima abundante, tanto verduras y hortalizas como aves y ganado, e incluso algunos tenías albercas en las que criar peces.