El ABC de la cocina familiar

Un recetario práctico para principiantes en la cocina

Propuestas fáciles y deliciosas para degustar

Cada apartado contiene múltiples recetas centradas en un ingrediente en particular.

La confitería en casa

Todos los secretos de los maestros confiteros

¡Al alcance de tu mano!

Siempre que pasamos frente a una confitería, se nos hace agua la boca y la tentación nos gana. Pensando en eso, desarrollamos una obra que le permita hacer en casa mil y una exquisiteces.

Comidas para Compartir

Para recibir amigos, agasajos, celebraciones ¡y mucho más!

Una obra concebida para ayudarle a organizar todo tipo de reuniones, desde recepciones hasta fiestas infantiles y picnics al aire libre. Con reglas de etiqueta, invitaciones, qué comidas y bebidas servir, decoración y mucho más.

Fiesta del Chocolate

El chocolate es una deliciosa tentación que provoca casi una adicción en grandes y pequeños.

Sus miles de aplicaciones no conocen más que el placer en los paladares más exquisitos en forma de bombones, tartas, helados, cremas, pasteles e infinitas variantes.

Coctelería Moderna

Un brindis a la fusión de culturas, un himno a los placeres de la vida, a las sobremesas que se alargan, a las conversaciones inspiradoras.

La coctelería se sitúa en un nicho privilegiado entre la ciencia, el arte y la magia. La combinación de elementos debe ser exacta y en justa medida para brindar al paladar siempre la misma experiencia.

Comidas para compartir

¡NUEVO LANZAMIENTO!

Platos deliciosos para crear encuentros inolvidables.

Ideas simples, creativas y super prácticas para que en pocos minutos seas ¡un anfitrión de lujo!

Repostería Divertida para Niños

En la repostería encontramos una ocasión especial para dar rienda suelta a la imaginación de niños y mayores, y explorar las múltiples posibilidades estéticas que ofrece el mundo de la cocina dulce.

Cocina Divertida para Niños

Hoy en día se pueden encontrar muchos libros de cocina con recetas sencillas, pensadas para que los niños participen en su elaboración.
Nuestra intención va un poco más allá.

Cocina para Ver y Llevar

En un mundo apresurado y de horarios complejos, muchas veces no tenemos tiempo para prestar atención diaria a una cuestión tan importante como es la alimentación.
Queremos comer saludablemente y con la mayor variedad posible, excusas como la falta de tiempo o el cansancio hacen que al final comamos cualquier cosa.

Recetas con Especias

Héroes de la salud

Actualmente en occidente, muchas especias están comenzando a ser reconocidas por tener enormes beneficios para la salud y nutrición. Las especias se usan mundialmente para darle mucho más sabor a los platos.

Cocina sana para todos los días

La nueva alimentación sana es una verdadera filosofía de vida

Busca alcanzar el bienestar a través de la ingesta de los alimentos en el estado más natural posible, lejos de aditivos y procesos industriales. El resultado: menos enfermedades y una existencia mucho más plena y rebosante de vitalidad.

Pan, masas y mermeladas

Recetas para hacer en casa con y sin gluten

La historia del pan corre paralela con el devenir de la humanidad. Hasta nuestros días, ese alimento tan universal como ancestral, ha evolucionado y se ha convertido en el cimiento de la alimentación humana, la base de la pirámide nutricional.

Adelgazar con Dieta Vegana

El veganismo es un modo de vida basado en el absoluto respeto hacia los animales.

Por lo tanto desestima cualquier producto de procedencia animal en el día a día. Esta filosofía tiene una repercusión directa en la alimentación, que, al renunciar a carnes, pescados, leche o huevos, entre otros, obliga a desarrollar la imaginación y a elaborar ingredientes en busca de sabores y texturas.

El Pan Atlas Ilustrado

Cómo hacer pan en casa de una manera fácil, tanto a mano como en panificadora.

En este libro el lector encontrará una amplia información sobre el pan, desde sus orígenes a la actualidad, sobre las diversas clases de harinas y levaduras, los secretos de la masa madre y de la fermentación, el proceso de elaboración del pan artesanal, así como los utensilios indispensables que debe tener al alcance de su mano el panadero aficionado.

La Cocina de Conventos y Monasterios

La tradición gastronómica de los monasterios y conventos españoles tiene una historia de siglos.

La mayoría de ellos poseían gran cantidad de tierras, con lo que disponían de materia prima abundante, tanto verduras y hortalizas como aves y ganado, e incluso algunos tenías albercas en las que criar peces.

Jugos y Batidos Saludables

Los batidos saludables son una gran opción como complemento nutricional a nuestra rutina alimenticia diaria.

Estimulan nuestra ingesta de vegetales y frutas, pero es importante tener claro que no sustituyen la comida principal del día. En JUGOS Y BATIDOS SALUDABLES encontrará diferentes combinaciones de vegetales, frutas y especias, las cuales son una excelente opción de hidratación, además de asegurar el buen funcionamiento de nuestro organismo, sin descuidar la línea.

Manual de Técnicas Culinarias

Cocinar es un deleite no sólo para los comensales sino también para quienes cocinan.

Una verdadera pasión que no termina y se profundiza cuanto más se practica.
MANUAL DE TÉCNICAS CULINARIAS es un verdadero compendio de técnicas culinarias, para poder preparar con facilidad cuanta receta se le ocurra, no importa cuán complicada sea.

Los PLATOS MÁS FRESCOS y ricas ensaladas

Prácticos platillos saludables para la primavera y el verano

La Obra se divide en 3 capítulos: Sándwiches y entradas tentadoras, Ensaladas, carnes y otras delicias y Postres refrescantes.
Una obra ideal para variar el menú estival sin perder de vista el sabor, la frescura y los productos de estación.

La Pastelería en casa

Show de pasteles y delicias dulces

La obra ofrece más de 200 recetas de tortas, masas, galletas y demás delicias especialmente pensadas para los amantes de la pastelería artesanal.

Incluye delicias tradicionales de varios países de América Latina, como México, Perú, Paraguay, Argentina, Uruguay y Bolivia.

PASTELERÍA CREATIVA La pastelería de los chefs

Para deslumbrar en fiestas y reuniones

Una cuidadosa selección de las más exquisitas recetas de la pastelería, avaladas por un chef pastelero de primer nivel.

Plantea un uso innovador de las técnicas pasteleras y propone combinaciones creativas con ingredientes usuales.