Sus miles de aplicaciones no conocen más que el placer en los paladares más exquisitos en forma de bombones, tartas, helados, cremas, pasteles e infinitas variantes.
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En la repostería encontramos una ocasión especial para dar rienda suelta a la imaginación de niños y mayores, y explorar las múltiples posibilidades estéticas que ofrece el mundo de la cocina dulce. Sigue leyendo
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Comer es un placer, y esa es la clave de Repostería sana. Preparar alimentos nutritivos y deliciosos para compartir es uno de los grandes placeres de la vida. Sigue leyendo
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Las tendencias van cambiando y van adquiriendo nuevos estilos de presentación. En los últimos años ha surgido un formato que adquirió gran popularidad en todo el mundo: las mesas dulces, llamadas candy bar. Sigue leyendo
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La historia del pan corre paralela con el devenir de la humanidad. Hasta nuestros días, ese alimento tan universal como ancestral, ha evolucionado y se ha convertido en el cimiento de la alimentación humana, la base de la pirámide nutricional. Sigue leyendo
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El boom de los cupcakes, cupcakes y macaronsEsta obra ofrece tentadoras recetas, con explicaciones paso a paso y consejos útiles para que aprenda a realizar algunos de los más tradicionales pasteles en su versión individual.
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William Curley es un gran repostero, con un amplio manejo de las bases de la repostería clásica que aplica de manera impresionante en sus creaciones pasteleras. Introduce sabores nuevos, diferentes e inspirados en las culturas inglesa y japonesa.
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